Unsere Honigsorten
Honig kann je nach Nektarquelle, sowie Region und Jahreszeit eine nahezu unendliche Vielfalt an Geschmäckern und Aromen aufweisen. Diese Vielfalt macht ihn zu einem facettenreichen Lebensmittel. Honig ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wertvolles Naturprodukt mit Enzymen, Vitamine und Mineralstoffe – ein echtes Stück Natur aus der Region!
Frühjahrstracht
Der Honig aus der Frühjahrstracht wird von den Bienen aus dem Nektar von verschiedenen Blüten zwischen März bis Mai gesammelt, wie z.B. von Obstblüten, Raps oder Löwenzahn. Er zeichnet sich durch seine vielfältigen Aromen, dem blumigen Charakter und einer milden fruchtigen Note aus. Durch den hohen Anteil an Glucose neigt der Frühjahrstrachthonig schneller zum Kristallisieren.
Aus diesem Grund rühren wir den Großteil der Honigernte cremig. Die cremige Konsistenz verleiht dem Honig ein einzigartiges Gaumengefühl und macht ihn besonders streichzart, ohne dass der Honig vom Brot fließt oder hart wird.
cremig
500 g für 7,50 €
250 g für 4,00 €
verfügbar
Sommertracht
Der Sommerblütenhonig ist ein besonders wohlschmeckender Honig, der von Bienen zwischen Juni bis August gewonnen wird. Sommerblütenhonig zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und seinen milden, aromatischen Geschmack aus. Neben Nektar von Blüten können im Sommerblütenhonig auch Bestandteile von Honigtau der heimischen Laubbäume enthalten sein, vorwiegend von Linden, Beerensträucher oder auch Lavendel. In der Regel bleibt der Honig aus den Sommermonaten deutlich länger flüssig ohne zu kristallisieren.
flüssig
500 g für 7,50 €
250 g für 4,00 €
verfügbar
Waldhonig
Waldhonig zeichnet sich durch seine dunkle Farbe und seinen intensiven, fein-würzigen Geschmack aus, der an den Duft und die Aromen des Waldes erinnert. Hauptbestandteil des Honigs ist der kostbare Honigtau. Honigtau wird in unserer Region von den Bienen meist an Nadelbäume wie Fichten, Kiefer oder Tannen gesammelt. Abhängig von den Temperaturen und Niederschlägen gibt es großes regionale Unterschiede.
flüssig
500 g für 7,50 €
250 g für 4,00 €
verfügbar
Wabenhonig
Wabenhonig ist die ursprünglichste Form von Honig, direkt aus der Wabe aus dem Bienenstock stammend. Genießen Sie dieses besondere Geschmackserlebnis und schmecken Sie die pure Essenz der Bienenarbeit.
